今年も食べるぞ～！！

最近、家で育てている夏野菜達が育ってきまして、

トマト･キュウリは何度か食べました♪


で、今沢山収穫できるのが　↓



モロヘイヤ　です。

私は、ネバネバの物が大好きで、納豆は殆ど冷蔵庫にあるし、

ヤマイモも大好き！！

だから、去年からは”モロヘイヤ”も仲間入りです。


ただ、タネと花は毒があるようです　↓



だから、この小さな黄色い花はとって食べてます。

だいたい、モロヘイヤをサッと茹でて、トマトとカツオブシと一緒に

ポン酢で味をつけて食べています。

さっぱりしていて、この暑い時期でも美味しく頂けます♪



今日はやっとお天気になったので、キュウリ・シシトウ・ピーマンが

少し成長してました！

やっぱり太陽を浴びないと野菜も育たないですね～。


あっ！！ちなみに、モロヘイヤ植えっぱなしで管理も楽なので、

皆様も育ててみてはどうでしょうか？！！

さらに、と～っても栄養価が高いようです　↓

　ミネラルやビタミンを豊富に含んでいて、老化の原因である活性酵素の働きを抑える効果のあるカロチンの含有量が野菜の中ではトップクラス。細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にしてくれます。
　さらに、カルシウムを多く含んでいることでも有名。カルシウムとビタミンＫのコンビで、骨粗しょう症を予防したり、イライラを防いでくれます。　ビタミンの中でもビタミンＣは、モロヘイヤに多く含まれている鉄分の吸収を助ける効果があるので、貧血、めまい、息切れなどの若い女性に多い症状の改善に役立ちます。また、ビタミンＣは免疫力を高める効果もあります。
　食物繊維は便秘を改善するだけでなく、体内の発ガン物質を体外に排出する手助けをします。その上、コレステロールの吸収を抑え、糖尿病、高脂血症、動脈硬化を予防します。
　その他にも、さまざまな栄養をモロヘイヤはバランス良く含んでいます。毎日食べれば、便秘の改善、美肌など女性にうれしい効果も期待できます。

だそうです♪




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